ĐƯỜNG PHÈN VÀNG TỪ MẬT MÍA NGHỆ AN

Xuất phát từ nhu cầu "Ăn sạch, sống xanh, sống gần thiên nhiên” và với mong muốn đem sản phẩm sạch, an toàn đến với người tiêu dùng. Đường phèn vàng từ mật mía Nghệ An là sản phẩm tốt cho cả gia đình, giải quyết nhiều vấn đề, tốt cho sức khỏe, hợp xu hướng và kéo dài tuổi thọ.

Do thói quen sử dụng đường tinh luyện trắng nên đường phèn đã dần vắng bóng trên thị trường. Tuy nhiên ít người biết hết được công dụng tuyệt vời của loài đường này. Và không như đường tinh luyện trắng đã bị tẩy mất chất.

Đường trắng là "cái chết trắng"

* Đường tinh luyện: Có cả trong trà sữa, bánh ngọt, các loại kẹo, nước ép trái cây đóng hộp rất khác với đường tự nhiên trong mật ong, trái cây và ngũ cốc. Nó được gọi với cái tên "cái chết trắng" hay "cái chết từ thiên đường". Bởi nó giết bạn trong 1 sự êm ái dễ chịu đến mức cả khi bạn biết vẫn rất khó dứt. Thế nên tốt nhất đừng dính vào

- Khi đường đi vào cơ thể, cơ thể cần canxi, natri, kali và magiê để tiêu hóa đường tinh luyện; do đó, chúng được lấy từ các bộ phận khác nhau trong cơ thể hậu quả là cơ thể bị thiếu các chất thiết yếu này cùng với các vi chất dinh dưỡng khác. Điều đó dẫn đến nhiều hệ lụy, từ việc bị loãng xương cho đến sự suy yếu của quá trình bài tiết chất thải và chất cặn độc hại.

- Viện nghiên cứu Sức khỏe Quốc gia Mỹ (NIH) chỉ ra khi đi vào máu, đường sẽ liên kết hóa học với các protein như collagen và elastin, những chất giúp giữ độ tươi trẻ cho da. Sự tương tác đó sẽ phá hủy collagen và elastin, khiến da bị khô và nhanh có nếp nhăn. Ngoài ra, phản ứng đó còn tạo ra các chất mới và có hại như da dễ bắt nắng. Dễ bắt nắng lại càng tăng nguy cơ lão hóa.

- Theo Viện nghiên cứu Sức khỏe Quốc gia Mỹ, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, đường có thể gây trầm cảm bởi đường làm giảm mức hormone BDNF (một loại hóc môn tăng trưởng hoạt động trong não). Loại hormone này bị ức chế ở những người bị trầm cảm và tâm thần phân liệt. Khi bạn càng stress bạn càng thèm ngọt, thèm phát điên vì đường có thể nịnh não như ma túy vậy, nó sẽ khiến bạn thấy thoải mái rồi từ từ giết bạn.

1.Đường phèn là gì?

Đường phèn là một loại đường tự nhiên có vị ngọt, thường có dạng rắn. Đường phèn được sử dụng tương tự như đường cát trắng. Có nhiều loại đường phèn trong đó phổ biến nhất là 2 loại: đường phèn kết tinh tự nhiên và đường phèn nhân tạo, nhưng xét về lợi ích sức khỏe, đường phèn tự nhiên tốt hơn đường phèn nhân tạo, và đường tinh luyện rất nhiều.

Trong đó, đường phèn nhân tạo nổi tiếng nhất là vùng Quảng Ngãi sản xuất. Còn đường phèn Nghệ An là đường phèn tự nhiên, được đánh giá cao nhất, mang lại hương vị đường thơm dịu mát đồng thời đảm bảo 100% tự nhiên, không có sự can thiệp nhân tạo, đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Đường phèn kết tinh trong hũ mật mía vẫn giữ nguyên được khoáng chất, có nghĩa người ta đựng mật mía trong các chum, vại đựng mật rất to và qua thời gian các tinh thể đường sẽ kết tinh một cách hoàn toàn tự nhiên không có tác động hóa học nào trong chum mật.

Do là loại đường thô tự nhiên, nên việc hấp thu đường vào cơ thể chậm hơn so với đường tinh luyện, vì vậy tốt hơn cho sức khỏe

2.Đặc điểm của các tinh thể đường phèn tự nhiên Nghệ An.

+ Có màu nâu cánh gián, hoặc nhạt hơn,rất thơm mùi mật mía, rất cứng.

+ Ăn vị ngọt đượm mà thanh, không gây chua miệng khô lưỡi, không gây cảm giác ngọt sắc như cắt vào lưỡi

+ Giữ được hàm lượng khoáng chất cao từ mật mía

+ Không dùng hóa chất, chất tẩy trắng hay phụ gia.

* Trong các loại đường phèn thì đường phèn kết tinh tự nhiên (đường phèn nâu) được dùng nhiều trong đông y.

Theo đông y thì đường phèn nâu có tác dụng; thanh nhiệt cơ thể, bổ phổi, tiêu đờm, chữa ho – viêm họng, làm sạch miệng…

* Đường phèn trắng: Đường phèn trắng được nấu từ đường tinh luyện đã tẩy trắng ( đường cát trắng)

*. Đường phèn vàng

Đường phèn vàng được nấu từ đường cát vàng hoặc mật mía

3.Đường phèn có tác dụng gì?

-Dùng phổ biến trong chế biến món ăn: Đường phèn là một trong những thành phần không thể thiếu tạo nên hương vị của nhiều món bánh, kẹo, chè, …Đường phèn kết tinh nguyên chất đã loại bỏ tạp chất nên sử dụng tốt cho sức khỏe hơn các loại đường trắng thông thường.

-Giúp giảm stress, giải nhiệt mùa hè

-Không chỉ đơn thuần là nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên, đường phèn thực sự cần thiết cho sức khỏe bởi năng lượng dồi dào, cải thiện tâm trạng, giảm tình trạng căng thẳng. Từ đó, đầu óc cũng minh mẫn, suy nghĩ tích cực hơn.

-Điều trị ho và viêm họng ở trẻ nhỏ: Trong đông y, đường phèn được sử dụng với mục đích là vị thuốc điều trị các triệu chứng ho, ngứa họng, viêm họng dứt điểm hoàn toàn không cần dùng thuốc kháng sinh. Trẻ nhỏ bị ho các bậc phụ huynh có thể ngâm đường phèn cùng quất và cho bé ngậm trong miệng mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe, tăng đề kháng rất tốt.

-Bổ thận sinh tinh cho nam giới

4.Cách dùng đường phèn đúng cách

- Đun đường phèn cùng nước cho đường chảy ra, rồi đóng chai/lọ trữ tủ lạnh dùng cho thuận tiện do tinh thể đường rất cứng, không thể khuấy tan dễ dàng như đường tinh luyện.

ĐƯỜNG PHÈN VÀNG TỪ MẬT MÍA NGHỆ AN:

- Trọng lượng 500gr/ túi